释
豉香猪乸菜
shì xiāng zhū nǎ cài · ㄕˋ ㄒㄧㄤ ㄓㄨ ㄋㄚˇ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-29 19:59:33
音义
| 拼音 | shì xiāng zhū nǎ cài |
|---|---|
| 字母 | shi xiang zhu na cai |
| 首字母 | sxznc |
| 注音 | ㄕˋ ㄒㄧㄤ ㄓㄨ ㄋㄚˇ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄕ ㄒㄧㄤ ㄓㄨ ㄋㄚ ㄘㄞ |
广训
做法1.猪乸菜洗净切段（最好把菜柄菜叶分开），出水去掉涩味（只有一点点）； 2.豆豉剁碎、蒜瓣拍扁切碎； 3.热锅下油，煸香豆豉和蒜瓣，倒入菜柄炒片刻，再倒入菜叶炒熟即可。特点清甜、甘香。猪乸菜性味甘凉，益脾健胃，具有清热解毒、补中下气，化瘀止血、止痢、解肠风热毒等功效。1