释
蒜苗乱斩肉
suàn miáo luàn zhǎn ròu · ㄙㄨㄢˋ ㄇㄧㄠˊ ㄌㄨㄢˋ ㄓㄢˇ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 04:32:25
音义
| 拼音 | suàn miáo luàn zhǎn ròu |
|---|---|
| 字母 | suan miao luan zhan rou |
| 首字母 | smlzr |
| 注音 | ㄙㄨㄢˋ ㄇㄧㄠˊ ㄌㄨㄢˋ ㄓㄢˇ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄇㄧㄠ ㄌㄨㄢ ㄓㄢ ㄖㄡ |
广训
制作原料猪去皮坐臀肉200克 蒜苗400克 郫县豆瓣18克 豆豉10克姜米、精盐、料酒、酱油、白糖、味精、水淀粉、色拉油各适量制作方法1．猪去皮坐臀肉洗净，先切成片，然后用刀乱斩成黄豆大小的粒，纳碗，加入精盐、料酒、水淀粉码芡；蒜苗择洗净，切成1厘米长的小节。 2．净锅上火，放适量色拉油烧热，先下入猪肉粒炒散籽，接着烹入少许酱油，放入姜米、郫县豆瓣、豆豉炒出香味，然后下入蒜苗节，调入精盐、白糖、味精，翻炒至蒜苗断生，起锅装盘即成。