释
炸卷肝
zhà juǎn gān · ㄓㄚˋ ㄐㄩㄢˇ ㄍㄢ
修撰于 2026-06-29 21:05:55
音义
| 拼音 | zhà juǎn gān |
|---|---|
| 字母 | zha juan gan |
| 首字母 | zjg |
| 注音 | ㄓㄚˋ ㄐㄩㄢˇ ㄍㄢ |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄐㄩㄢ ㄍㄢ |
广训
炸卷肝是北京市传统的名菜，属于京菜系。表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻酥脆香，很有特色。
zhà juǎn gān · ㄓㄚˋ ㄐㄩㄢˇ ㄍㄢ
修撰于 2026-06-29 21:05:55
| 拼音 | zhà juǎn gān |
|---|---|
| 字母 | zha juan gan |
| 首字母 | zjg |
| 注音 | ㄓㄚˋ ㄐㄩㄢˇ ㄍㄢ |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄐㄩㄢ ㄍㄢ |
炸卷肝是北京市传统的名菜，属于京菜系。表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻酥脆香，很有特色。