释
酸甜竹节肉
suān tián zhú jié ròu · ㄙㄨㄢ ㄊㄧㄢˊ ㄓㄨˊ ㄐㄧㄝˊ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 00:35:27
音义
| 拼音 | suān tián zhú jié ròu |
|---|---|
| 字母 | suan tian zhu jie rou |
| 首字母 | stzjr |
| 注音 | ㄙㄨㄢ ㄊㄧㄢˊ ㄓㄨˊ ㄐㄧㄝˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄊㄧㄢ ㄓㄨ ㄐㄧㄝ ㄖㄡ |
广训
酸甜竹节肉是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。酸甜竹节肉以猪腿肉为主要材料，烹饪以炒菜为主，口味属于酸甜味。此菜色泽金黄，缀有红、白绿三色，脆嫩香甜，酸爽开胃。