释
干煸野鸡红
gàn biān yě jī hóng · ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄧㄝˇ ㄐㄧ ㄏㄨㄥˊ
修撰于 2026-06-29 23:22:55
音义
| 拼音 | gàn biān yě jī hóng |
|---|---|
| 字母 | gan bian ye ji hong |
| 首字母 | gbyjh |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄧㄝˇ ㄐㄧ ㄏㄨㄥˊ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄧㄝ ㄐㄧ ㄏㄨㄥ |
广训
1.将白萝卜、胡萝卜去皮，切成8厘米长的细丝；2.将芹菜切成5厘米长的段；3.将青蒜切成5厘米长的丝；4.芽菜剁成末；5.豆瓣酱剁茸；6.将炒锅置旺火上，倒入菜油，烧熟，将红、白萝卜丝投入炒锅中快速炸一下，捞出，沥油；7.在锅内留底油，下豆瓣酱炒香，倒入萝卜丝，加精盐、酱油、芽菜末炒匀，再加入芹菜段、青蒜丝，干煸出香味，放入味精，淋上香油拌匀，起锅，装盘即可。