释
炸虾酱鸡块
zhà xiā jiàng jī kuài · ㄓㄚˋ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧ ㄎㄨㄞˋ
修撰于 2026-07-01 12:00:00
音义
| 拼音 | zhà xiā jiàng jī kuài |
|---|---|
| 字母 | zha xia jiang ji kuai |
| 首字母 | zxjjk |
| 注音 | ㄓㄚˋ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧ ㄎㄨㄞˋ |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤ ㄐㄧ ㄎㄨㄞ |
广训
炸虾酱鸡块是山东一带的传统风味名菜，属于鲁菜系。鸡块金黄色光亮，外焦里嫩，虾酱鲜味浓厚。虾酱等调料调匀成汁，将生鸡块放入腌渍2小时以上；锅中加物油烧热，将鸡块放入炸熟，至金黄色。