释
上海葱烧饼
shàng hǎi cōng shāo bǐng · ㄕㄤˋ ㄏㄞˇ ㄘㄨㄥ ㄕㄠ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-30 04:20:59
音义
| 拼音 | shàng hǎi cōng shāo bǐng |
|---|---|
| 字母 | shang hai cong shao bing |
| 首字母 | shcsb |
| 注音 | ㄕㄤˋ ㄏㄞˇ ㄘㄨㄥ ㄕㄠ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄕㄤ ㄏㄞ ㄘㄨㄥ ㄕㄠ ㄅㄧㄥ |
广训
原料：水300毫升，速溶酵母2茶匙，中筋面粉500克，葱(切粒)5根，油2大匙，盐2茶匙，糖1茶匙 制法： 1、面团料中水与酵母先溶解，加入过筛的中筋面粉，揉成光滑面团，发酵10～20分钟。 2、将馅料混拌均匀。 3、将面团擀成长方形之薄面皮，抹油撒馅料三折成长方形，表面抹水、撒上白芝麻再斜切纹路。 4、分割成长形块8个，用平底煎盘烙熟或烤炉烤熟(1800℃～2000℃)。