释
番茄煎蛋汤
fān jiā jiān dàn tāng · ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄢ ㄉㄢˋ ㄊㄤ
修撰于 2026-06-30 07:30:58
音义
| 拼音 | fān jiā jiān dàn tāng |
|---|---|
| 字母 | fan jia jian dan tang |
| 首字母 | fjjdt |
| 注音 | ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄢ ㄉㄢˋ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄢ ㄉㄢ ㄊㄤ |
广训
番茄煎蛋汤，是四川人餐桌上最常见的一道家常菜， 做法方便快捷，主要原料有番茄，鸡蛋以及各种时令蔬菜，具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝的营养效用。四川的番茄煎蛋汤做法是先将鸡蛋打散以后用油煎一下，再加水煮开，除了加番茄，还会加入时令的绿色蔬菜，比如冬天的豌豆尖、春天的小白菜、夏天的木耳菜、秋天的菠菜等。