释
京式八宝豆腐
jīng shì bā bǎo dòu fǔ · ㄐㄧㄥ ㄕˋ ㄅㄚ ㄅㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 02:09:38
音义
| 拼音 | jīng shì bā bǎo dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | jing shi ba bao dou fu |
| 首字母 | jsbbdf |
| 注音 | ㄐㄧㄥ ㄕˋ ㄅㄚ ㄅㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄥ ㄕ ㄅㄚ ㄅㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
八宝豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系或京菜系。豆腐洁白细嫩，八宝配料飘香，润滑如脂，滋味鲜美。先将嫩豆腐清水洗净，去边，切成小方块放入碗内；虾米切末加酒少浸；将鸡肉洗净，煮熟，切末；熟火腿切成末。