释
韩式炒年糕
hán shì chǎo nián gāo · ㄏㄢˊ ㄕˋ ㄔㄠˇ ㄋㄧㄢˊ ㄍㄠ
修撰于 2026-06-30 19:56:29
音义
| 拼音 | hán shì chǎo nián gāo |
|---|---|
| 字母 | han shi chao nian gao |
| 首字母 | hscng |
| 注音 | ㄏㄢˊ ㄕˋ ㄔㄠˇ ㄋㄧㄢˊ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄏㄢ ㄕ ㄔㄠ ㄋㄧㄢ ㄍㄠ |
广训
甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。