释
核桃酱丸子
hé táo jiàng wán zi · ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ ㄐㄧㄤˋ ㄨㄢˊ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 18:09:01
音义
| 拼音 | hé táo jiàng wán zi |
|---|---|
| 字母 | he tao jiang wan zi |
| 首字母 | htjwz |
| 注音 | ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ ㄐㄧㄤˋ ㄨㄢˊ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄏㄜ ㄊㄠ ㄐㄧㄤ ㄨㄢ ㄗ |
广训
原料：核桃仁100克，牛肉50克，栗子、花生、红枣各5粒，料酒、酱油、盐、糖、生姜片、松仁、蒜泥、香油、胡椒粉、蜂蜜、淀粉各适量。 制法： 1．核桃仁氽烫片刻，去除涩味；栗子去内皮，剖成两半；红枣去核。 2．牛肉绞成肉泥，加蒜泥、盐、料酒、淀粉、胡椒粉调味，揉成小丸子。 3．锅中加水、酱油、蜂蜜、糖、生姜片烧开，放入牛肉丸煮10分钟，再放入核桃仁、栗子、花生、红枣，改小火煮熟即可。1