释
白汁鼋鱼
bái zhī yuán yú · ㄅㄞˊ ㄓ ㄩㄢˊ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 11:11:33
音义
| 拼音 | bái zhī yuán yú |
|---|---|
| 字母 | bai zhi yuan yu |
| 首字母 | bzyy |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄓ ㄩㄢˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄓ ㄩㄢ ㄩ |
广训
将甲鱼治净，揭去背壳，切下颈、头，将鱼颈剖开拍松，然后把甲鱼斩成6块，即前后股4块，腹2块，放入情水中浸10分钟，洗净再放入清水锅中，清水以刚没甲鱼为宜，用旺火烧至锅边冒小泡时，捞出，放入清水中刮洗一次，再放入清水中浸漂10分钟，取出沥去水。
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