释
口蘑汤泡肚
kǒu mó tāng pào dù · ㄎㄡˇ ㄇㄛˊ ㄊㄤ ㄆㄠˋ ㄉㄨˋ
修撰于 2026-06-29 20:27:21
音义
| 拼音 | kǒu mó tāng pào dù |
|---|---|
| 字母 | kou mo tang pao du |
| 首字母 | kmtpd |
| 注音 | ㄎㄡˇ ㄇㄛˊ ㄊㄤ ㄆㄠˋ ㄉㄨˋ |
| 注音符号 | ㄎㄡ ㄇㄛ ㄊㄤ ㄆㄠ ㄉㄨ |
广训
汤泡肚是一道湖南的地方传统名菜，属于湘菜。此菜白绿相问，口蘑软嫩，肚尖脆嫩，汤清醇香，味道爽口。由清末长沙“玉楼东”首创。此菜后流传各地，北京市专营湖南风味菜的马凯餐厅曾以此菜而名扬京华。著名戏剧研究家许姬传老人食后还留下即兴诗一首：“倚马我惭奏凯歌，试斟不觉醉屠苏，易牙手段湖南味，汤泡肚尖冠首都。