释
柠香煎秋刀鱼
níng xiāng jiān qiū dāo yú · ㄋㄧㄥˊ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄢ ㄑㄧㄡ ㄉㄠ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 00:03:33
音义
| 拼音 | níng xiāng jiān qiū dāo yú |
|---|---|
| 字母 | ning xiang jian qiu dao yu |
| 首字母 | nxjqdy |
| 注音 | ㄋㄧㄥˊ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄢ ㄑㄧㄡ ㄉㄠ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄥ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄢ ㄑㄧㄡ ㄉㄠ ㄩ |
广训
The lemon fries the saury pike fragrant 材料：秋刀鱼3条、柠檬4分之1个、盐3克 制作过程： 秋刀鱼洗净，去鳃，用一根筷子伸入鱼肚内，搅一下， 取出鱼的内脏，冲洗干净，擦干鱼身 在鱼身上适当的划几道 把盐均匀的涂抹在鱼身上，腌制5分钟左右 锅里放底油，8分热左右放入腌制好的秋刀鱼 煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄 趁热淋上柠檬汁 后记： 鱼的内脏不要像收拾其它鱼一样，破肚去除，会影响口感 煎鱼时的油温一定要稍热一些，鱼皮不容易破 淋柠檬汁除了会使鱼肉更美味，还有去除鱼腥的作用