释
奶汤生蹄筋
nǎi tāng shēng tí jīn · ㄋㄞˇ ㄊㄤ ㄕㄥ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
修撰于 2026-06-30 14:47:13
音义
| 拼音 | nǎi tāng shēng tí jīn |
|---|---|
| 字母 | nai tang sheng ti jin |
| 首字母 | ntstj |
| 注音 | ㄋㄞˇ ㄊㄤ ㄕㄥ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ |
| 注音符号 | ㄋㄞ ㄊㄤ ㄕㄥ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ |
广训
此莱之贵在于奶汤，其色乳白，汁如浓胶，鲜美芳香。蹄筋原无鲜味，与奶汤合制后，鲜味大增，是湖南冬令汤菜名馔。民间以此作为补品，有健腰膝，长足力的功效。