释
凤姜仔鸭
fèng jiāng zǎi yā · ㄈㄥˋ ㄐㄧㄤ ㄗㄞˇ ㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 11:01:10
音义
| 拼音 | fèng jiāng zǎi yā |
|---|---|
| 字母 | feng jiang zai ya |
| 首字母 | fjzy |
| 注音 | ㄈㄥˋ ㄐㄧㄤ ㄗㄞˇ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄈㄥ ㄐㄧㄤ ㄗㄞ ㄧㄚ |
广训
【特点】生姜，湖北来风、松滋、枣阳盛产，以来凤县所产“凤姜”为上品。其表皮黄白色，光滑，纤维少，质脆嫩，味辣。生姜是一种重要的调味品，亦可入药，有发汗、驱风寒之作用。每年秋季，仔鸭肥嫩，又是生姜的收获期，当地人喜用生姜与仔鸭合烹，味道鲜美，微辣辛香，是来凤地区时令名菜。
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