释
彩熘黄鱼
cǎi liū huáng yú · ㄘㄞˇ ㄌㄧㄡ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 09:04:02
音义
| 拼音 | cǎi liū huáng yú |
|---|---|
| 字母 | cai liu huang yu |
| 首字母 | clhy |
| 注音 | ㄘㄞˇ ㄌㄧㄡ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄘㄞ ㄌㄧㄡ ㄏㄨㄤ ㄩ |
广训
彩熘黄鱼是浙江宁波、舟山地区的传统名菜，属于浙江菜。黄鱼味鲜，肉质丰满结实，配以火腿、鸡肉等上乘辅料烹制，三鲜合一，滋味浓醇，色彩艳丽。注意炸黄鱼，旺火定型上色，小火浸炸熟透，色呈金黄，外酥里嫩。