释
白炒鲜竹蛏
bái chǎo xiān zhú chēng · ㄅㄞˊ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄢ ㄓㄨˊ ㄔㄥ
修撰于 2026-07-01 14:36:07
音义
| 拼音 | bái chǎo xiān zhú chēng |
|---|---|
| 字母 | bai chao xian zhu cheng |
| 首字母 | bcxzc |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄢ ㄓㄨˊ ㄔㄥ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄔㄠ ㄒㄧㄢ ㄓㄨ ㄔㄥ |
广训
白炒鲜竹蛏是福建福州传统的地方名菜，属于闽菜系-福州菜。竹蛏洁白，冬笋嫩黄，香菇黝黑，三色相映，美观大方。蛙肉柔嫩鲜脆，甘滑爽口，热烹即食，风味宜人。蛏肉丰腴脆嫩，鲜美清甜，含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等物质，营养价值极高。