释
火踵蹄膀
huǒ zhǒng tí bǎng · ㄏㄨㄛˇ ㄓㄨㄥˇ ㄊㄧˊ ㄅㄤˇ
修撰于 2026-06-30 00:06:52
音义
| 拼音 | huǒ zhǒng tí bǎng |
|---|---|
| 字母 | huo zhong ti bang |
| 首字母 | hztb |
| 注音 | ㄏㄨㄛˇ ㄓㄨㄥˇ ㄊㄧˊ ㄅㄤˇ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄛ ㄓㄨㄥ ㄊㄧ ㄅㄤ |
广训
火踵蹄膀，也称金银蹄，是浙江省传统的名菜，制作材料有猪肘、金华火腿、小白菜等。以优质金腿踵和新鲜猪肘合炖而成。具有鲜咸适口，肉质酥糯，汁稠浓香，营养丰富的特点，是一道冬夏皆宜的滋补佳肴。