释
三角豆腐饺
sān jiǎo dòu fǔ jiǎo · ㄙㄢ ㄐㄧㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄐㄧㄠˇ
修撰于 2026-06-30 09:47:44
音义
| 拼音 | sān jiǎo dòu fǔ jiǎo |
|---|---|
| 字母 | san jiao dou fu jiao |
| 首字母 | sjdfj |
| 注音 | ㄙㄢ ㄐㄧㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄐㄧㄠˇ |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄐㄧㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄐㄧㄠ |
广训
三角豆腐饺属于闽菜系。该小吃色质洁白，皮薄且嫩，味道鲜美，深受人们欢迎。福建长汀县的豆腐，尤其制作工艺而著称。其豆腐制作不用石膏，而采用酸浆精制而成，制作出的豆腐色泽雪白鲜嫩，为烹制与众不同的“三角豆腐饺”提供了独特的原料。而采用与众不同的豆腐作饺子皮一法，国内外均为罕见，更加受到美食家赞赏。