释
软酥猪腰
ruǎn sū zhū yāo · ㄖㄨㄢˇ ㄙㄨ ㄓㄨ ㄧㄠ
修撰于 2026-06-30 12:09:16
音义
| 拼音 | ruǎn sū zhū yāo |
|---|---|
| 字母 | ruan su zhu yao |
| 首字母 | rszy |
| 注音 | ㄖㄨㄢˇ ㄙㄨ ㄓㄨ ㄧㄠ |
| 注音符号 | ㄖㄨㄢ ㄙㄨ ㄓㄨ ㄧㄠ |
广训
软酥猪腰是一道传统名菜。此菜色泽深红明亮，汤汁浓郁醇厚，质地酥软不烂，味道咸鲜适口。通过微火长时间炖煮，一般约需3～4 小时，使之软烂香酥，原汤已大部耗尽，成品带有浓汁，口味醇厚，别具风味。
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