释
红娘自配
hóng niáng zì pèi · ㄏㄨㄥˊ ㄋㄧㄤˊ ㄗˋ ㄆㄟˋ
修撰于 2026-06-30 09:44:50
音义
| 拼音 | hóng niáng zì pèi |
|---|---|
| 字母 | hong niang zi pei |
| 首字母 | hnzp |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄋㄧㄤˊ ㄗˋ ㄆㄟˋ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄋㄧㄤ ㄗ ㄆㄟ |
广训
红娘自配，是一道菜肴。原料：大虾，精盐，味精，胡椒粉，绍酒，肉馅，蛋糊。做法：1、将大虾去皮留尾，去除沙线，从脊背片开，拍平，用精盐、味精、胡椒粉、绍酒腌渍后，卷上肉馅成半圆形虾，2、给虾挂上蛋糊，入油锅炸并加以点缀，炸熟以后摆在盘内周围，中间是滑熘的番茄里脊片。成品特色：一菜两吃，造型优美，口感酥脆、滑嫩，鲜香。