释
炒毛蟹
chǎo máo xiè · ㄔㄠˇ ㄇㄠˊ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-06-30 12:53:52
音义
| 拼音 | chǎo máo xiè |
|---|---|
| 字母 | chao mao xie |
| 首字母 | cmx |
| 注音 | ㄔㄠˇ ㄇㄠˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄇㄠ ㄒㄧㄝ |
广训
炒毛蟹是上海一带的地方传统名菜，属于沪菜系。此菜色泽金黄，味鲜可口。炒毛蟹以螃蟹为主要材料,烹饪以炒菜为主。在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。
chǎo máo xiè · ㄔㄠˇ ㄇㄠˊ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-06-30 12:53:52
| 拼音 | chǎo máo xiè |
|---|---|
| 字母 | chao mao xie |
| 首字母 | cmx |
| 注音 | ㄔㄠˇ ㄇㄠˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄇㄠ ㄒㄧㄝ |
炒毛蟹是上海一带的地方传统名菜，属于沪菜系。此菜色泽金黄，味鲜可口。炒毛蟹以螃蟹为主要材料,烹饪以炒菜为主。在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。