释
桃花江擂茶
táo huā jiāng léi chá · ㄊㄠˊ ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄤ ㄌㄟˊ ㄔㄚˊ
修撰于 2026-06-30 18:23:51
音义
| 拼音 | táo huā jiāng léi chá |
|---|---|
| 字母 | tao hua jiang lei cha |
| 首字母 | thjlc |
| 注音 | ㄊㄠˊ ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄤ ㄌㄟˊ ㄔㄚˊ |
| 注音符号 | ㄊㄠ ㄏㄨㄚ ㄐㄧㄤ ㄌㄟ ㄔㄚ |
广训
益阳市境内桃江县，喝擂茶早已成为习俗，几乎家家户户备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒（长约1.67m的油茶木）。做擂茶时，先将茶叶擂烂，次放芝麻、生姜、花生米，均擂成糨糊状，还有各式口味，用白糖开水调制而成，像豆浆、似乳汁，喝起来清凉可口，滋味甘醇，四季可饮，尤以暑季为盛。有客来时，用大碗盛满，客随喝随添，客人喝得越多，主人越是高兴。这是接待常客。若有稀客来，一边喝擂茶，一边还摆上自制的茶食，如油炸红薯片、炒黄豆、炸巧果皮、爆米花、酸豆角、辣椒萝卜等。80年代后，已有生产擂茶的加工厂，亦有临街专卖擂茶者的经营户。
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