释
烂糊鳝丝
làn hú shàn sī · ㄌㄢˋ ㄏㄨˊ ㄕㄢˋ ㄙ
修撰于 2026-06-30 18:21:29
音义
| 拼音 | làn hú shàn sī |
|---|---|
| 字母 | lan hu shan si |
| 首字母 | lhss |
| 注音 | ㄌㄢˋ ㄏㄨˊ ㄕㄢˋ ㄙ |
| 注音符号 | ㄌㄢ ㄏㄨ ㄕㄢ ㄙ |
广训
烂糊鳝丝是浙江湖州的特色传统名菜。是以鳝鱼、火腿、鸡胸脯肉、虾仁、柿子椒、蚕豆淀粉、酱油、香油、黄酒、胡椒粉、白砂糖等为原材料制作而成。相传在清乾隆年间，乾隆皇帝下江南路过南浔，品尝之后，发觉味道鲜美，回味无穷，因此把烂糊鳝丝列为宫廷菜肴，这道菜因此成名。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“烂糊鳝丝“被评为浙江十大经典名菜。
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