释
鳐柱锅烙豆腐
yáo zhù guō lào dòu fǔ · ㄧㄠˊ ㄓㄨˋ ㄍㄨㄛ ㄌㄠˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 00:04:16
音义
| 拼音 | yáo zhù guō lào dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | yao zhu guo lao dou fu |
| 首字母 | yzgldf |
| 注音 | ㄧㄠˊ ㄓㄨˋ ㄍㄨㄛ ㄌㄠˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄧㄠ ㄓㄨ ㄍㄨㄛ ㄌㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
鳐柱锅烙豆腐”是黔式筵席中的特殊菜肴，创制于清光绪中叶。用鳐柱和锅烙豆腐为主料，加各种辅料烹制而成。