释
腌咸梅杏法
yān xián méi xìng fǎ · ㄧㄢ ㄒㄧㄢˊ ㄇㄟˊ ㄒㄧㄥˋ ㄈㄚˇ
修撰于 2026-07-01 09:40:48
音义
| 拼音 | yān xián méi xìng fǎ |
|---|---|
| 字母 | yan xian mei xing fa |
| 首字母 | yxmxf |
| 注音 | ㄧㄢ ㄒㄧㄢˊ ㄇㄟˊ ㄒㄧㄥˋ ㄈㄚˇ |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄒㄧㄢ ㄇㄟ ㄒㄧㄥ ㄈㄚ |
广训
腌咸梅杏法 当梅杏成熟之时，择其黄大有肉者，每斤配盐四两，先下点水，将盐梅（杏同）一齐下盆内，用手顺顺翻搅，令盐化尽为度。每日不时搅之，切勿伤破其皮。上面用物轻轻压之。三天后装储瓮内，有病时吃之甚美。若欲晒干，每斤只加盐二两五钱，腌压六七天取起晒之，晚用物压之使扁。
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