释
秘制漏风豆腐
mì zhì lòu fēng dòu fǔ · ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄌㄡˋ ㄈㄥ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-29 19:41:33
音义
| 拼音 | mì zhì lòu fēng dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | mi zhi lou feng dou fu |
| 首字母 | mzlfdf |
| 注音 | ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄌㄡˋ ㄈㄥ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄇㄧ ㄓ ㄌㄡ ㄈㄥ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
制作过程1. 将整块豆腐切成4大块，放入开水锅中，加盖用猛火烧； 2. 至豆腐出现小孔，取了去掉硬皮，再把大块豆腐切成小块； 3. 锅洗净，放入豆芽垫底，豆腐放在上面； 4. 加少许汤，放入虾仁、香菇和盐，烧开； 5. 后改用小火炖30分钟左右撒入味精即可。名字由来豆腐块上有许多小孔，故称漏风豆腐。