释
秘制软溜丸子
mì zhì ruǎn liū wán zi · ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄖㄨㄢˇ ㄌㄧㄡ ㄨㄢˊ ㄗ˙
修撰于 2026-06-29 21:41:53
音义
| 拼音 | mì zhì ruǎn liū wán zi |
|---|---|
| 字母 | mi zhi ruan liu wan zi |
| 首字母 | mzrlwz |
| 注音 | ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄖㄨㄢˇ ㄌㄧㄡ ㄨㄢˊ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄇㄧ ㄓ ㄖㄨㄢ ㄌㄧㄡ ㄨㄢ ㄗ |
广训
.木耳洗净用水涨发待用，豌豆苗洗净取其嫩尖，大葱和姜洗净均切成末，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；牛脊肉剔去筋膜，剁成茸泥，加入鸡蛋清、味精4克、胡椒1克、盐2克、湿淀粉30克、葱姜各1克，顺着一个方向用力搅拌，先轻后重，打上劲。