释
豉汁鳝鱼烩饭
shì zhī shàn yú huì fàn · ㄕˋ ㄓ ㄕㄢˋ ㄩˊ ㄏㄨㄟˋ ㄈㄢˋ
修撰于 2026-06-30 12:00:18
音义
| 拼音 | shì zhī shàn yú huì fàn |
|---|---|
| 字母 | shi zhi shan yu hui fan |
| 首字母 | szsyhf |
| 注音 | ㄕˋ ㄓ ㄕㄢˋ ㄩˊ ㄏㄨㄟˋ ㄈㄢˋ |
| 注音符号 | ㄕ ㄓ ㄕㄢ ㄩ ㄏㄨㄟ ㄈㄢ |
广训
概述小锅烧水，开后放入青菜和一点盐，油把青菜焯熟，打开煲仔放入青菜即可。鳝鱼资料所属菜类：豉汁鳝鱼烩饭材料鳝鱼、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐做法1、将鳝鱼切成长块，飞水； 2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样鳝鱼比较容易入味； 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和鳝鱼、姜鼓、豉汁.少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟； 4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。
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