释
沙坊粉
shā fāng fěn · ㄕㄚ ㄈㄤ ㄈㄣˇ
修撰于 2026-07-01 11:00:51
音义
| 拼音 | shā fāng fěn |
|---|---|
| 字母 | sha fang fen |
| 首字母 | sff |
| 注音 | ㄕㄚ ㄈㄤ ㄈㄣˇ |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄈㄤ ㄈㄣ |
广训
沙坊粉是广东连州地方传统名产，属于粤菜系。苍郁的大龙山孕育了清冽甘甜的大龙河。大龙河畔茂密的松林中有个山村叫沙坊，属原来的附城镇（现连州镇）管辖。沙坊村的历史很长，上溯到五代楚王马希范时代（907—960）。村中农户以精制颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、入口爽滑的切粉而扬名，连州人叫它“沙坊粉”。
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