释
长豇豆干
zhǎng jiāng dòu gàn · ㄓㄤˇ ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄍㄢˋ
修撰于 2026-06-30 06:37:49
音义
| 拼音 | zhǎng jiāng dòu gàn |
|---|---|
| 字母 | zhang jiang dou gan |
| 首字母 | zjdg |
| 注音 | ㄓㄤˇ ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄍㄢˋ |
| 注音符号 | ㄓㄤ ㄐㄧㄤ ㄉㄡ ㄍㄢ |
广训
长豇豆又称豇豆，为豆科豇豆属中能形成长形豆荚的栽培品种，是夏季的主要蔬菜之一，颇受大众喜爱。蛋白质含量一般为35%－40%，维生素、矿物质含量也较丰富。豆荚绿色，富有光泽，粗细匀称，质地硬，肉厚，纤维少，新鲜脆嫩，口感极佳。因豇豆内不含胆固醇，故是高血压、冠心病、高血脂患者的理想食品。