释
民勤馍馍
mín qín mó mó · ㄇㄧㄣˊ ㄑㄧㄣˊ ㄇㄛˊ ㄇㄛˊ
修撰于 2026-06-29 17:15:51
音义
| 拼音 | mín qín mó mó |
|---|---|
| 字母 | min qin mo mo |
| 首字母 | mqmm |
| 注音 | ㄇㄧㄣˊ ㄑㄧㄣˊ ㄇㄛˊ ㄇㄛˊ |
| 注音符号 | ㄇㄧㄣ ㄑㄧㄣ ㄇㄛ ㄇㄛ |
广训
民勤馍馍的特点是发面蒸馍。发面馍独具特色，不添加食用碱、助酵剂；发面馍松软香甜，别有风味，更特异的是晾干后可以久存不坏。干透的发面馍，只要泡入开水，马上浸润绵软，筋骨尚存，其味不变。而牙齿坚硬的人则喜欢干脆嚼吃，一咬即碎，香脆可口。