释
四川粽子
sì chuān zòng zi · ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄗㄨㄥˋ ㄗ˙
修撰于 2026-07-01 18:19:00
音义
| 拼音 | sì chuān zòng zi |
|---|---|
| 字母 | si chuan zong zi |
| 首字母 | sczz |
| 注音 | ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄗㄨㄥˋ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄙ ㄔㄨㄢ ㄗㄨㄥ ㄗ |
广训
四川粽子为四川千古流传的传统名点小吃之一，属于端午节食俗。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。