释
时辰包子
shí chén bāo zi · ㄕˊ ㄔㄣˊ ㄅㄠ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 03:36:31
音义
| 拼音 | shí chén bāo zi |
|---|---|
| 字母 | shi chen bao zi |
| 首字母 | scbz |
| 注音 | ㄕˊ ㄔㄣˊ ㄅㄠ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄕ ㄔㄣ ㄅㄠ ㄗ |
广训
时辰包子是陕西渭南一种传统名食，以渭南市临渭区所制最为驰名。时辰包子创始于清乾隆年间，但那时不叫时辰包子，到了光绪二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤，他家的包子特别味长，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午时，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，尔后约定俗成，流传至今。其特点为面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。