释
水晶脆萝卜
shuǐ jīng cuì luó bo · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄘㄨㄟˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙
修撰于 2026-07-01 01:19:18
音义
| 拼音 | shuǐ jīng cuì luó bo |
|---|---|
| 字母 | shui jing cui luo bo |
| 首字母 | sjclb |
| 注音 | ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄘㄨㄟˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄘㄨㄟ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ |
广训
水晶脆萝卜是贵阳传统的小吃，属于泡菜。将适量的盐和冰糖放入凉开水中溶化，连同新鲜花椒和花椒叶倒进中国红腌泡方罐中；把萝卜去皮切成小方块放入腌泡方罐内，萝卜应完全浸在腌料中，加入酒少许。合上盖子，腌泡3—5天后，即可拿出食用。如在夏天，把要食用的水晶脆萝卜放入晶莹碗内，在冰箱冷藏室放置20分钟再食用，味道更佳！
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