释
番茄茄饼
fān jiā jiā bǐng · ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-07-01 06:09:47
音义
| 拼音 | fān jiā jiā bǐng |
|---|---|
| 字母 | fan jia jia bing |
| 首字母 | fjjb |
| 注音 | ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥ |
广训
番茄茄饼的主料是长嫩茄子250克、肉馅100克。配料：面包渣100克、鸡蛋2个、面粉30克、胡萝卜10克、湿淀粉8克、色拉油750克。番茄酱30克、白糖20克、米醋5克、碘盐5克、味精4克、葱姜末各克。其关键是茄饼沾面色渣时要均匀拍实，避免油炸时脱落。