释
椒泥茄子
jiāo ní jiā zi · ㄐㄧㄠ ㄋㄧˊ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 20:59:42
音义
| 拼音 | jiāo ní jiā zi |
|---|---|
| 字母 | jiao ni jia zi |
| 首字母 | jnjz |
| 注音 | ㄐㄧㄠ ㄋㄧˊ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄋㄧ ㄐㄧㄚ ㄗ |
广训
椒泥茄子 原料: 原 料： 茄子、青椒、蒜、葱，鸡精、酱油、盐、醋、香油各适量。 制法: （1）茄子去皮洗净，蒸熟，稍凉厚，撕成长条；青椒切成碎块；蒜剁末，和青椒一起同放在碗内。 （2）烧热香油浇在青椒和蒜末上，加调味料调匀，淋在茄条上，撒上葱丝即可。 特点: 茄子也可以放在油锅沥炸后再放入盘，是另一种口感。