释
煎西瓜皱饼
jiān xī guā zhòu bǐng · ㄐㄧㄢ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄓㄡˋ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-07-01 23:02:51
音义
| 拼音 | jiān xī guā zhòu bǐng |
|---|---|
| 字母 | jian xi gua zhou bing |
| 首字母 | jxgzb |
| 注音 | ㄐㄧㄢ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄓㄡˋ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄢ ㄒㄧ ㄍㄨㄚ ㄓㄡ ㄅㄧㄥ |
广训
主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。 制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。