释
菜团子
cài tuán zi · ㄘㄞˋ ㄊㄨㄢˊ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 23:10:23
音义
| 拼音 | cài tuán zi |
|---|---|
| 字母 | cai tuan zi |
| 首字母 | ctz |
| 注音 | ㄘㄞˋ ㄊㄨㄢˊ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄘㄞ ㄊㄨㄢ ㄗ |
广训
菜团子，是以玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪里蕻、葱末、姜末、香油味精、酱油等为食材制作而成的特色名点。一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。除了雪里蕻，干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择，粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾。如果选择腌过的雪里蕻，要事先浸泡，去除咸味。如果是干菜，提前泡软即可。夏天温度高，泡软的时间会短一些，冬天屋内有暖气时也一样。