释
虫草炖甲鱼
chóng cǎo dùn jiǎ yú · ㄔㄨㄥˊ ㄘㄠˇ ㄉㄨㄣˋ ㄐㄧㄚˇ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 03:51:16
音义
| 拼音 | chóng cǎo dùn jiǎ yú |
|---|---|
| 字母 | chong cao dun jia yu |
| 首字母 | ccdjy |
| 注音 | ㄔㄨㄥˊ ㄘㄠˇ ㄉㄨㄣˋ ㄐㄧㄚˇ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄔㄨㄥ ㄘㄠ ㄉㄨㄣ ㄐㄧㄚ ㄩ |
广训
虫草炖甲鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。补阴阳，益气血。适用于阳痿及气血双亏者食用。将甲鱼宰杀后，切成4大块，放火锅中煮沸，捞出洗净；将虫草洗净；用开水浸泡红枣；将甲鱼放入汤碗中，再放入虫草、红枣，加料酒、盐、葱、姜、蒜和鸡清汤，上笼蒸熟后取出即成。