释
瘦肉豆豉苦瓜
shòu ròu dòu shì kǔ guā · ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ ㄉㄡˋ ㄕˋ ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ
修撰于 2026-07-01 12:33:54
音义
| 拼音 | shòu ròu dòu shì kǔ guā |
|---|---|
| 字母 | shou rou dou shi ku gua |
| 首字母 | srdskg |
| 注音 | ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ ㄉㄡˋ ㄕˋ ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ |
| 注音符号 | ㄕㄡ ㄖㄡ ㄉㄡ ㄕ ㄎㄨ ㄍㄨㄚ |
广训
材料： 苦瓜一条、豆豉少许、瘦肉适量（看个人喜好）、蒜子四爿（喜欢的话可以多放）、小辣椒以个人喜好。 做法： 1）苦瓜一切两半，切片，放在盘子里，放少许盐，阉几分钟就可。洗净漓干水，待用。 2）肉切死，放如小碗中，拌上些粟米粉，这样肉可以嫩些。 3）蒜拍碎，切细。辣椒也切细 4）锅里放油，烧热后放蒜炒香，再放小辣椒炒两下，这时把肉放进去。加点酱油。炒到肉快熟。 5）再把豆豉放入锅内炒出豆香，最后放苦瓜，一起炒，加盐和味精，苦瓜熟了就可以起锅了。
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