释
低糖南瓜酱
dī táng nán guā jiàng · ㄉㄧ ㄊㄤˊ ㄋㄢˊ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤˋ
修撰于 2026-07-01 00:48:51
音义
| 拼音 | dī táng nán guā jiàng |
|---|---|
| 字母 | di tang nan gua jiang |
| 首字母 | dtngj |
| 注音 | ㄉㄧ ㄊㄤˊ ㄋㄢˊ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤˋ |
| 注音符号 | ㄉㄧ ㄊㄤ ㄋㄢ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤ |
广训
作法 选择成熟的南瓜洗净,去皮、蒂,再将切成4-5厘米长、宽和厚各为1厘米的瓜坯蒸熟,再用打浆机打浆。浆液入锅,加热浓缩,同时加入海藻酸钠,稍候加柠檬酸调ph值为3.5,继续浓缩至可溶性固形物在55%以上出锅。将瓶盖消毒后,趁热装罐,灌装时温度应高于65℃。加盖密封后,用沸水杀菌20分钟即为成品。