释
北京茯苓夹饼
běi jīng fú líng jiā bǐng · ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄈㄨˊ ㄌㄧㄥˊ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-30 21:45:51
音义
| 拼音 | běi jīng fú líng jiā bǐng |
|---|---|
| 字母 | bei jing fu ling jia bing |
| 首字母 | bjfljb |
| 注音 | ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄈㄨˊ ㄌㄧㄥˊ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄅㄟ ㄐㄧㄥ ㄈㄨ ㄌㄧㄥ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥ |
广训
茯苓饼又名茯苓夹饼，是老北京的一种地方传统名点，属于滋补性药膳。且此饼当推稻香春最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。
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