释
扬州酱菜
yáng zhōu jiàng cài · ㄧㄤˊ ㄓㄡ ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 01:17:52
音义
| 拼音 | yáng zhōu jiàng cài |
|---|---|
| 字母 | yang zhou jiang cai |
| 首字母 | yzjc |
| 注音 | ㄧㄤˊ ㄓㄡ ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄓㄡ ㄐㄧㄤ ㄘㄞ |
广训
扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。