释
栗子红烧肉
lì zi hóng shāo ròu · ㄌㄧˋ ㄗ˙ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 16:49:26
音义
| 拼音 | lì zi hóng shāo ròu |
|---|---|
| 字母 | li zi hong shao rou |
| 首字母 | lzhsr |
| 注音 | ㄌㄧˋ ㄗ˙ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄌㄧ ㄗ ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄖㄡ |
广训
栗子红烧肉是一道传统名菜，属于京菜系。此菜五花肉以肥瘦相间为佳，烹调前要下锅煸出油，一可除去多余的油份，吃起来不会过于油腻；二可给五花肉上色，使其金黄焦香。秋天是栗子成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都得到发挥，是一道秋季养生佳品。