释
襄阳缠蹄
xiāng yáng chán tí · ㄒㄧㄤ ㄧㄤˊ ㄔㄢˊ ㄊㄧˊ
修撰于 2026-06-29 17:11:41
音义
| 拼音 | xiāng yáng chán tí |
|---|---|
| 字母 | xiang yang chan ti |
| 首字母 | xyct |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄧㄤˊ ㄔㄢˊ ㄊㄧˊ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄧㄤ ㄔㄢ ㄊㄧ |
广训
襄阳缠蹄，是湖北省襄阳市的特色小吃。襄阳缠蹄是传统的佳肴。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。