释
鸭血糯
yā xuè nuò · ㄧㄚ ㄒㄩㄝˋ ㄋㄨㄛˋ
修撰于 2026-06-30 03:50:16
音义
| 拼音 | yā xuè nuò |
|---|---|
| 字母 | ya xue nuo |
| 首字母 | yxn |
| 注音 | ㄧㄚ ㄒㄩㄝˋ ㄋㄨㄛˋ |
| 注音符号 | ㄧㄚ ㄒㄩㄝ ㄋㄨㄛ |
广训
糯，江苏常熟的特产，古代属于贡品。俗称鸭血糯，属水稻科，红芒长杆，成熟时，谷粒皮壳呈浅紫色，脱皮精碾后，米粒殷红如鸭血，粳性，实际上是一种红粳稻米，故烧煮时，必须掌握其性能，一般以三、七相和为宜，即三成血糯七成白糯，成饭后即可做成各种点心。