释
炸地瓜丸子
zhà dì guā wán zi · ㄓㄚˋ ㄉㄧˋ ㄍㄨㄚ ㄨㄢˊ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 12:17:45
音义
| 拼音 | zhà dì guā wán zi |
|---|---|
| 字母 | zha di gua wan zi |
| 首字母 | zdgwz |
| 注音 | ㄓㄚˋ ㄉㄧˋ ㄍㄨㄚ ㄨㄢˊ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄉㄧ ㄍㄨㄚ ㄨㄢ ㄗ |
广训
炸地瓜丸子，属于一种甜食。主要原料为红瓤地瓜。取地瓜2、3块，把地瓜洗净，蒸熟，去皮。在地瓜内加入适量红糖，然后搓成地瓜泥。把手上沾少许油，以防止贴粘，像氽肉丸子一样，取一小部分，在手中团成球状。然后就可以下锅了，油温不宜太高。炸至外表发红即可。