释
卤大肠头
lǔ dà cháng tóu · ㄌㄨˇ ㄉㄚˋ ㄔㄤˊ ㄊㄡˊ
修撰于 2026-07-01 05:56:52
音义
| 拼音 | lǔ dà cháng tóu |
|---|---|
| 字母 | lu da chang tou |
| 首字母 | ldct |
| 注音 | ㄌㄨˇ ㄉㄚˋ ㄔㄤˊ ㄊㄡˊ |
| 注音符号 | ㄌㄨ ㄉㄚ ㄔㄤ ㄊㄡ |
广训
材料:大肠头2条，花椒1大匙，八角2粒，葱2支，姜片4片，酱油120公克，白砂糖35公克，料酒120公克，味精1小匙，水1200㏄做法:1.将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中氽烫后捞起备用。2.烧开半锅水，放入花椒、八角、葱、姜片和作法1的大肠头煮约20分钟后，捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟，即可捞起切片。